Souvignier Gris Feinherb

Aufruhr im Weinglas, Rebellion für die Zunge, Freiheit des Gaumens!

Diese gelb-grüne Rebellin bringt die traditionsreiche Weinwelt keck ins Wanken:
Die Nase wird mit kräftigen gelben Aromen geflutet und verspricht Tiefgang. Auf der Zunge gefährlich saftig mit einer aufregenden Säure und ein offensiver Körper. Aufblitzende Quitte, die das tropische Gelb wie fordernde Blitze durchzuckt. Peppig und gleichzeitig wohltuend cremig am Gaumen setzt jeder Schluck ein großartiges Finale.

In seinem Gesamtauftritt ist er mindestens auf Augenhöhe mit Weinen vom Grauburgunder, wenn nicht sogar einen halben Kopf größer. Tipp: Passt unter anderem gut zu sämigen Pastagerichten, zartem Seefisch, Ente und einer mittelkräftigen Käseauswahl (Favorit: Camembert)

Auf dem Etikett müsste eigentlich die Lautschrift stehen: SU VIN JEE GRI.

Weil unaussprechlich, aber unbeschreiblich…unbeschreiblich lecker!

Souvignier Gris – Keine traditionelle Burgundersorte, aber auf Augenhöhe mit Weinen vom Grauburgunder.

Die Elternsorten allein kennt man auf dem Weintrinkerparkett gar nicht, sind aber in ihrer Kombination aus Mutter und Vaterrebe geschmacklich und von ihrer erlangten Robustheit zur Perfektion miteinander verschmolzen.

Die Stärke und Willenskraft, die in dieser Rebe wohnt, zeigt sich schon im Winter beim Rebschnitt. Die Ranken sind so fest am Draht, dass man sich beim händischen Entfernen des Holzes aus dem Vorjahr fast die Arme ausreißt. Fitnessstudio adé – Zukunft olé!

Und Geschmacklich? Aromen von Birne, Walnuss und reifer Pfirsich erstrecken sich mit einer guten Balance von Säure und einer feinen Tanninstruktur im ganzen Mund.